趁着还没到结冰打霜的时分，这些天，萧山区党湾镇曙光村乡民徐传法忙着在自家地里做窖，这个窖是专门用来贮藏甘蔗用的。城里人或许见得不多，但关于许多萧山农村人来说，“窖甘蔗”是老底子连续下来的“土办法”。
11月27日上午，记者来到徐传法家的甘蔗地，只见地里种着紫皮甘蔗和青皮甘蔗两个种类。徐传法正将一根根甘蔗拔起，抖掉根部的泥土，去掉梢头，规整地码放到一同，预备落窖贮藏。
“这个窖一般是依据甘蔗的多少、巨细来挖的，但挖的深度要控制在30公分左右，太深的话，一旦积水，甘蔗的芽头就简单发霉了。”一旁的地里，徐传法现已挖好了一个底部平坦的大坑，这便是“窖”了。
徐传法先在窖内铺上一层甘蔗叶，把需求贮藏的甘蔗规整摆放上去后，再用甘蔗叶将甘蔗裹住，“现在气候还热一些，不能裹得太严，太热的话，甘蔗要捂坏的。”他说，最终便是回填了，相同的，为防止窖内的甘蔗发热而闷坏，也要依据气候转冷的状况渐渐往上盖土。别的，鄙人雪天降临前，还要在封土上盖上一层薄膜，“雨水倒不怕，就怕雪水渗下去会把甘蔗冻坏。”只见在窖的周围还挖有一道浅沟，一侧安上了一根排水管，徐传法说，这些都是为了在贮藏过程中便于及时扫除窖里的积水。
徐传法本年63岁，在他的记忆里，和许多农村孩子相同，他小时分吃得最多的生果是甘蔗。当地乡民简直家家户户都会在自家地里种上一些甘蔗，大多不是用来卖的，而是自己吃的，松松脆脆，还很清甜，老老少少都喜欢吃。
甘蔗的收成时节是每年的10月，乡民们将一部分甘蔗吃了或卖了后，有剩余的甘蔗就会拿来像这样埋入土里进行窖藏。一般会在晚稻收割的时分“窖甘蔗”，甘蔗落窖保存后，冬季也不会被冻坏了，能够大幅度延伸食用期，想吃的时分能随时去窖里抽出一根来解馋。
到了次年清明前，需求开窖将甘蔗取出。这时分假如卖的话，也能有个好价钱。不过，乡民们大多会将长出芽头的甘蔗当成种苗种下去，俗称“排甘蔗”，这样，到了10月，就又能吃上新甘蔗了。
徐传法说，落窖过的甘蔗口感上要更甜一些。尽管这些年，乡民们栽培甘蔗的数量没有早年那么多了，但这种贮藏办法一向连续了下来。
不过，到了下一年，曙光村的乡民们估量又会从头掀起种甘蔗的热潮了。这话可不是空穴来风，由于本年，这儿的乡民们但是尝到了甘蔗带来的“不相同的甜头”。
“本年甘蔗收成的时分，咱们村里拍了拗甘蔗、吃甘蔗的视频，浏览量超过了12万多，一会儿把咱们村的甘蔗带火了，许多网友赶来买甘蔗。大的卖7块钱一支，小的5块钱一支，不少农户家里的甘蔗都卖完了，毛估估加起来卖了有五六千支。”曙光村党委委员马松青笑着说，现已有不少乡民跟他“打招呼”，表明下一年要扩展甘蔗栽培培育面积，持续请村里帮他们呼喊呼喊。
“作为咱们村终年栽培的一种作物，咱们也想尝试着依托甘蔗栽培走出一条村庄复兴的新路子。”有了本年的“小试牛刀”，马松青对未来充满信心。
据了解，在我区，甘蔗栽培散布呈现出显着的地域特色，其间，我区东片的党湾镇、益农镇、瓜沥镇、靖江大街、南阳大街等地，甘蔗的栽培培育面积占有全区90%以上。
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