新报讯（记者舒傲梅 实习生郑红桂）昨日，湖南省卫生厅宣布2004年第1号食品安全预警布告，提示市民米粉一般要在4℃以下低温保存。食用时，要细心区分米粉的气味和色彩，不要食用发馊蜕变的米粉。
据了解，6月下旬，湖南省平江、醴陵等地接连产生了两原因食用蜕变米粉引起的细菌性食物中毒事端。当时，湖南正值高温、多雨时节，米粉因保存不妥，易引起细菌繁衍而导致糜烂蜕变，消毒者在食用蜕变米粉后极易产生食物中毒事端。
为此，省卫生厅着重：农贸市场、商场等出售散装米粉的场所，应当具有防蝇、防尘和冷藏设备，不得出售超越保质期、霉变或未经卫生答应的出产企业私行出产的米粉。一起期望广大群众发现无证出产加工米粉的窝点和食物中毒事件，及时向当地卫生行政部门及卫生监督机构投诉告发。省卫生监督所投诉电话为。
