中国质量新闻网讯 为全方位筑牢校园食品安全防线，切实保障广大师生的饮食健康，近日，广西北海市市场监督管理局局长张前海带领食品餐饮科、海城区市场监督管理局，对北海市校外集中用餐配送单位北海市海洁餐饮服务有限公司开展食品安全突击检查。
北海市海洁餐饮服务有限公司为多所学校提供餐饮服务，其食品安全状况必然的联系到众多师生的切身利益，一直是市场监管的重点关注对象。此次突击检查涵盖多个角度，检查人员秉持严谨细致态度，严格排查所有的环节。在食品原材料的进货查验环节，执法人员仔细核对每一批次原材料进货台账、索证索票情况，确保来源可追溯、质量有保障；同时，着重查看食品储存条件，对仓库的温湿度控制、分区存放等细节逐一检查，防止因储存不当引发食品安全问题。在加工制作环节，详细查看各操作间的卫生状况、从业人员的规范操作情况，从食材的清洗、切配到烹饪加工，每一个步骤都严格对照食品安全标准做检查。现场还对当天使用的蔬菜进行农残检测。通过快速、精准的检验测试手段，力求及时有效地发现潜在的农残超标隐患，让师生们餐桌上的每一份食材都能经得起严格检验。
张前海在检查过程中强调，校园食品安全无小事，它关乎着师生们的身体健康，更关乎校园的和谐稳定，是民生保障的重中之重。作为校外供餐企业一定时刻牢记自身肩负的重大责任，以高标准、严要求落实食品安全主体责任，一丝不苟地遵守各项食品安全管理制度，将食品安全风险隐患扼杀在源头，全方位保障供应食品的安全可靠。
下一步，北海市市场监督管理局将持续加大对“校园餐”食品安全的监督管理力度，持续不定期开展此类突击检查行动，并不断丰富监管手段，完善长效监督管理机制，时刻以最严格的监管守护师生们“舌尖上的安全”，让家长们放心，让社会各界满意。（来源：北海市场监管）
