冰箱是现代家庭中必不可少的电器之一，它可以帮助我们存储食物，延长食物的保质期。然而，许多人在使用冰箱时，对于冰箱保鲜的温度设置并不清楚，往往造成了食物的浪费。本篇文章将介绍冰箱保鲜应该几度保存，帮大家了解这个重要的指标，从而更好地保护食物，延长食物的保质期。
冰箱的保鲜功能主要是通过低温度的环境来实现，其工作原理是通过压缩机将制冷剂压缩，使其从液态变为气态，然后通过散热器散发热量，使冰箱内部的温度下降，进而达到保鲜的目的。一般来说，冰箱的温度设定在4℃左右是最适宜的，这个温度能满足大部分食物的保存需求。
4℃是一个相比来说较低的温度，它既可以有效的预防食物中的细菌和微生物繁殖，又能够大大减少食物中的水分蒸发，从而延长食物的保质期。对于大部分食物来说，4℃是最佳的保存温度。例如，肉类和鱼类在4℃下的保存期限通常能够达到7天以上，蔬菜和水果在4℃下的保存期限也能够达到3天左右。
然而，不同的食物对温度的需求可能会不一样。比如，生肉和熟肉的保存温度需要有所不同，生肉需要在冰箱的冷冻室保存，温度通常设定在-18℃左右，这样做才能够有很大效果预防细菌的繁殖。熟肉则可以在冰箱的冷藏室保存，温度设定在4℃左右，这样做才能够防止细菌的繁殖，但又不会让肉质变老。
此外，一些特殊的蔬菜和水果，比如草莓、菠萝、香蕉等，由于它们的组织架构比较脆弱，需要在相比来说较高的温度下保存，才能保持其新鲜度。所以，对这些蔬菜和水果，虽能放在4℃的冰箱中保存，但最好是在购买后的几天内尽快食用，以保持其新鲜度。
另外，一些食品，如奶酪、干果等，虽能在冰箱中保存，但是要注意的是，它们需要在室温下回软后，再放入冰箱中保存，否则有几率会使食物变硬、变质。
总的来说，冰箱保鲜应保持在4℃左右，但是具体的保存方式应该要依据食物的具体类型和保存需求来确定。只有合理设置冰箱的温度，才能更好地保存食物，延长食物的保质期，减少食物浪费。
