我是一名长时间从事一线市政设备建造工程施工的工程技术人员，拿手各种工程项目施工计划、公函写作等。
内容提示：食物原材料温度、湿度储存要求 点这里就能够看更多：食物安全管理制度 ?食物原材料温度、湿度储存要求 ? (一)1、冷却畜禽肉、冰鲜水产品、植脂奶油蛋糕、配餐、果汁、酸(冻结点以上——4℃);鲜鱼最佳冷藏温度为零下 3 度，能够储存 7-10 天。温度在-1-0℃之间，鲜肉可保存 5～7 天。 ? ? 鲜虾储存条件和储存期： ? ? 整条虾 用冰保存 室温 2～6℃ 保存 3 天 ? ? 无头虾 用冰保存 室温 2～6℃ 保存 5 天 ? ? 去壳虾 用冰保存 室温 0℃ 保存 5 天 ? ? 去壳去肠腺虾 用冰保存 室温 0℃ 保存 5 天 ? ? 2、冷冻畜禽肉、冷冻水产品、冷冻果汁、冷冻饮品、冰...
食物原材料温度、湿度储存要求 点这里就能够看更多：食物安全管理制度 ?食物原材料温度、湿度储存要求 ? (一)1、冷却畜禽肉、冰鲜水产品、植脂奶油蛋糕、配餐、果汁、酸(冻结点以上4℃);鲜鱼最佳冷藏温度为零下 3 度，能够储存 7-10 天。温度在-1-0℃之间，鲜肉可保存 5～7 天。 ? ? 鲜虾储存条件和储存期： ? ? 整条虾 用冰保存 室温 2～6℃ 保存 3 天 ? ? 无头虾 用冰保存 室温 2～6℃ 保存 5 天 ? ? 去壳虾 用冰保存 室温 0℃ 保存 5 天 ? ? 去壳去肠腺虾 用冰保存 室温 0℃ 保存 5 天 ? ? 2、冷冻畜禽肉、冷冻水产品、冷冻果汁、冷冻饮品、冰蛋、速冻蔬菜、冷冻调制食-18℃。 ? ? 在-18℃条件下，猪肉可保存 4 个月左右，牛羊肉能够贮 6 个月左右;在-23℃条件下，猪肉可保存 10 个月左右，牛羊肉能够贮 11-13 个月。寄存时，不同肉类产品要阻隔存
